Unsere Zutaten kommen nicht von irgendwo – sondern von hier.
Aus Berlin und Brandenburg beziehen wir einen Großteil unserer Produkte direkt von Höfen, Gärtnereien und kleinen Manufakturen.

Ob frische Erdbeeren im Mai, Spargel aus Beelitz, Ziegenkäse aus dem Havelland oder Brot aus Berliner Handwerksbäckereien – wir setzen bewusst auf kurze Wege und persönliche Beziehungen zu unseren Lieferanten.

Das schmeckt man – und das schont Ressourcen.
Regionale Produkte bedeuten für uns Frische, Saisonalität und Transparenz.
Wir wissen, woher unsere Zutaten kommen und wer dahintersteht.

Gemeinsam mit engagierten Erzeuger:innen aus der Umgebung gestalten wir eine nachhaltigere und ehrlichere Gastronomie – Schritt für Schritt, Gericht für Gericht.